Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Camaissette - Amadeus - 2000

Avis Viniou

Le Cuvée Amadeus 2000 du Domaine Camaissette est un rosé provenant des Coteaux-d'Aix-en-Provence, niché au cœur de la Provence, en France. Cette région viticole est renommée pour ses rosés élégants, souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Cinsault. Le millésime 2000 donne à ce vin une complexité unique, bénéficiant des sols calcaires et du climat méditerranéen de la région. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, produisant un vin au bouquet délicat et à la fraîcheur caractéristique. Le Domaine Camaissette, reconnu pour son savoir-faire ancestral, apporte un soin particulier à chaque étape de la vinification, garantissant un rosé d'excellence.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des plats tels qu'une salade niçoise, une ratatouille ou des fruits de mer grillés. Ces accords soulignent merveilleusement bien les arômes fruités et minéraux du vin, tout en respectant son côté sec et rafraîchissant. Les saveurs provençales traditionnelles se marient particulièrement bien avec ce type de vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8-10°C pour révéler pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet. Commencez par observer sa robe pâle et saumonée, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa légèreté. Un plaisir à déguster dès maintenant pour profiter de sa complexité gustative.