Vins Coteaux-d'aix-en-provence Sorgues - Moonlight & Roses

Avis Viniou

Le Cuvée Moonlight & Roses est un rosé non millésimé provenant des Coteaux-d'Aix-en-Provence, région reconnue pour ses vins délicats et aromatiques. Élaboré au Château Sorgues, ce vin sec capture l'essence du terroir provençal avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé. La région de Provence, réputée pour la production de rosés, bénéficie d'un mélange climatique entre mer et montagne, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent la maturation des raisins. Château Sorgues, avec son héritage séculaire, perpétue des techniques de vinification traditionnelles tout en incorporant des méthodes modernes pour extraire la quintessence du terroir.

Pour créer une harmonie gustative, ce rosé se marie à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer ou des grillades. Son côté fruité et floral s'accorde parfaitement avec une ratatouille provençale ou une tapenade d'olives. Les notes fraîches et légères du vin complètent admirablement les saveurs d'une bouillabaisse ou encore des fromages de chèvre locaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C. Il est préférable de le déguster jeune pour profiter de ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer le rosé, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe pâle du vin, puis humez délicatement pour déceler ses subtils parfums, et enfin, goûtez en notant son équilibre et sa fraîcheur en bouche.