Vins Coteaux-d'aix-en-provence Pierre Etienne Thomas - 2024

Avis Viniou

Le rosé "Pierre Etienne Thomas" 2024, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de la région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle expression de son terroir calcaire et ensoleillé, bénéficiant d'une vinification soignée pour capturer la clarté et la vivacité du fruit. La Provence, réputée pour son climat méditerranéen et son patrimoine viticole ancestral, confère à ce vin un style raffiné, marqué par des effluves floraux et fruités. Le Domaine Pierre Etienne Thomas, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une réputation d'excellence, produisant des vins qui racontent l'histoire et la passion de cette région.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses olives et son thon, accentuera les notes fruitées et légèrement salines du vin. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de daurade, s'harmoniseront également à merveille, soulignant la minéralité de ce vin provençal. Enfin, pour un accord régional, optez pour une tarte à la pissaladière ou des anchois à la provençale.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer les arômes plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte délicate. Humez ensuite les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, délectez-vous de sa rondeur et de sa finale persistante, révélant des nuances épicées et minérales.