Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Beates - Lou Ch'nin - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lou Ch'nin 2023" du Château Les Beates est un blanc sec issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Situé en Provence, ce vin bénéficie d'un terroir riche en calcaires et argiles, couplé à un climat méditerranéen qui favorise un bel équilibre aromatique et une fraîcheur notable. Le millésime 2023 promet une belle expression des cépages utilisés, bien que les détails du cépage principal ne soient pas précisés ici. Les Beates, un domaine au savoir-faire reconnu, s'efforce de créer des vins reflétant la typicité de la région. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques et son ensoleillement généreux, influence les vins qui y sont produits par des techniques de vinification axées sur la pureté et l’authenticité.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords avec des plats légers et délicats. Pensez à des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettent en valeur la fraîcheur du vin. Un ceviche de dorade, agrémenté de zestes de citron, et une salade de chèvre frais provençal s'harmoniseront également parfaitement avec ce blanc de Provence. Pour un accord régional, un tian de légumes accompagnera idéalement ce vin, célébrant ainsi les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Lou Ch'nin 2023, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et limpide avant de découvrir ses arômes subtils au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, qui saura ravir les amateurs de blancs frais et minéraux.