Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Beates - B - 2017

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge 2017 du Château Les Béates, issu de la prestigieuse région de Provence, est un vin captivant et élégant. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette cuvée B typique de la région est probablement élaborée avec des variétés emblématiques comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. 2017 a été une année chaude et sèche à Aix-en-Provence, apportant une belle maturité aux raisins et des arômes riches. Le domaine Les Béates, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement (même sans certification bio mentionnée ici), bénéficie d'un terroir calcaire unique, influencé par un climat méditerranéen offrant des vins avec une minéralité et une fraîcheur distinctes. Ce domaine historique, ancré dans la tradition provençale, se distingue par l’authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge, optez pour un agneau grillé aux herbes de Provence, un plat qui fera ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Un ratatouille bien assaisonnée, une daube provençale ou des fromages à pâte dure tels qu'un Comté affiné mettront également en valeur ses arômes profonds et sa texture veloutée. Les plats méditerranéens exaltent les nuances du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de servir, il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Passez ensuite au nez, où les parfums de fruits rouges et d'épices se mêlent délicatement. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, qui révèlent la complexité et la richesse typiques de ce vin provençal.