Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Vignerons de Mistral - Ma Nine - 2023

Avis Viniou

La cuvée Ma Nine 2023 des Vignerons de Mistral est un vin blanc sec de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC. Bien que sa composition exacte de cépages ne soit pas détaillée ici, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Rolle, la Clairette, l'Ugni Blanc et le Sémillon. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et éclatante typique des vins provençaux. Sa vinification traditionnelle vise à préserver la pureté et la fraîcheur des arômes, révélant ainsi toute la subtilité et l'élégance du terroir.

La région de la Provence bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la viticulture. Les Coteaux-d'Aix-en-Provence, situés à l'ouest de la Provence, se distinguent par leurs sols calcaires et argileux, qui contribuent à la production de vins équilibrés et expressifs. Cette région viticole possède une riche histoire, remontant à l'époque phocéenne, avec une tradition viticole qui a perduré et évolué au fil des siècles.

Pour apprécier ce vin blanc, il est conseillé de le marier avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et son caractère aromatique. Un filet de dorade grillé accompagné d'un filet d'huile d'olive et de légumes méditerranéens serait un excellent choix. Des spécialités provençales comme une salade niçoise ou une tapenade d'olives vertes sur toast croustillant s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Ma Nine à une température de 8-10°C. Cela permettra de valoriser ses arômes subtils tout en lui conservant sa vivacité en bouche. Veillez à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre aux arômes de se révéler pleinement, et savourez ce vin en bonne compagnie, idéalement lors d'une belle soirée estivale.