Vins Coteaux-d'aix-en-provence La Bargemone

Avis Viniou

Le vin rouge de La Bargemone sous l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence AOC est une sublime invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins provençaux. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui ajoute une certaine variété à chaque bouteille, il représente l'élégance typique de la région, produisant souvent une belle combinaison de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Les terroirs de cette AOC se caractérisent par des sols calcaires et argileux, baignés par le soleil généreux de la Provence. La vinification se concentre sur l'extraction délicate des arômes de fruits rouges mêlés à des notes herbacées et épicées.

La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses lavandes, profite d'un climat méditerranéen sec et chaud. Les vignes bénéficient de cette influence, leur permettant de mûrir pleinement et de développer des arômes intenses et complexes. L'histoire viticole de la région est très ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une profondeur historique précieuse.

En termes d'accords mets et vins, ce rouge de Provence s'accordera à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'un tian de légumes, une daube provençale ou une ratatouille parfumée. Il accompagne parfaitement également une viande rouge grillée ou un plateau de charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement ce vin de La Bargemone, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle complète qui célèbre l'art de vivre provençal. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa complexité et sa richesse aromatique.