Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine de Sulauze - Galinette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Sulauze, niché au cœur de la Provence, élabore cette Cuvée Galinette 2022, un vin blanc lumineux d'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin capture l'essence du terroir provençal avec son assemblage harmonieux de cépages méditerranéens. La millésime 2022, baignée de généreux ensoleillements et de brises marines, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. La Provence, célèbre pour ses sols variés allant du calcaire aux grès, enrichit ce vin de notes minérales et florales. Le Domaine de Sulauze, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, possède une solide réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer cette Cuvée Galinette, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un filet de poisson grillé accompagné d'un trait de citron frais ferait également merveille. Les plats provençaux traditionnels comme la bouillabaisse ou une salade niçoise souligneront les arômes délicats du vin tout en résonnant avec son caractère régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Observez sa robe éclatante avant de plonger le nez dans ses arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa minéralité, qui s'allient pour une finale persistante et élégante. Le Cuvée Galinette se révèle tout au long de la dégustation, offrant un voyage sensoriel à travers les terres ensoleillées de Provence.