La Cuvée Villa Aix 2024 de la Maison Bréban, issue de l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, est un vin rosé sec qui célèbre à merveille la tradition provençale. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant souvent Grenache, Cinsault et Syrah, elle offre une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique des rosés de Provence. Le millésime 2024 s’annonce frais et équilibré, avec une vinification précise, majoritairement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. On retrouve ainsi des arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et une touche subtile florale, ponctués en bouche par une acidité cristalline et une finale tout en légèreté.
La Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins et limitant l’apparition des maladies. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et grès, apportent complexité et minéralité aux vins. Depuis l’Antiquité, la région se distingue par son savoir-faire en matière de vins rosés, devenant aujourd’hui une référence mondiale pour ce style, notamment dans les Coteaux-d'Aix-en-Provence, où la diversité des terroirs se reflète dans la finesse et l’élégance des cuvées.
Pour accompagner cette Cuvée Villa Aix 2024, privilégiez des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des légumes grillés au thym, ou une daurade simplement poêlée à l’huile d’olive. Les spécialités provençales telles que la tapenade, l’anchoïade ou une soupe au pistou sublimeront également ses notes fruitées et sa vivacité. C’est aussi un vin tout indiqué pour les repas d’été, les apéritifs conviviaux ou un pique-nique élégant.
Servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour préserver toute son intensité, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa gourmandise.
