Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Calissanne - Les Terres de Provence - 2024

Avis Viniou

Château Calissanne signe ici une très jolie cuvée Les Terres de Provence, en appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, millésime 2024. Ce vin blanc sec traduit parfaitement le caractère ensoleillé de sa région. L’assemblage, typique des blancs provençaux, met souvent en avant la clairette, le rolle (vermentino) et l’ugni blanc, cépages emblématiques conférant fraîcheur, finesse florale et délicatesse fruitée. Les vins du domaine sont vinifiés avec soin afin de préserver l’expression aromatique naturelle du fruit. Le millésime 2024, marqué par un climat plutôt doux et régulier, a permis une belle maturité du raisin, tout en maintenant de la fraîcheur.

La Provence bénéficie d’un terroir exceptionnel, influencé par la Méditerranée qui tempère les chaleurs estivales et le Mistral qui assainit la vigne. Les sols caillouteux, argilo-calcaires sur le plateau de Calissanne, apportent minéralité et tension aux vins blancs. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant de la Provence l’un des bastions du vin français, avec un savoir-faire transmis de génération en génération et une identité marquée par les vins blancs fins et les rosés élégants.

Ce vin blanc sec se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné d’anchoïade ou de tapenade. Il s’exprimera tout aussi bien sur des poissons grillés, une dorade au fenouil, des fruits de mer, ou bien encore une assiette de fromages frais de chèvre, typiques de la région. Ses notes florales et sa vivacité en font aussi un excellent partenaire pour des plats provençaux comme la bourride ou une salade niçoise.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez ce Coteaux-d’Aix-en-Provence blanc entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés à la dégustation de vins blancs, et profitez pleinement de son élégance méditerranéenne.