Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant - Terroir - 2021

Avis Viniou

Le Château Virant Cuvée Terroir 2021 rosé incarne toute la finesse des vins de Provence. Élaboré dans l'appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, ce vin résulte d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, où dominent généralement le grenache, la syrah et le cinsault, parfois accompagnés de mourvèdre ou de cabernet sauvignon. Le millésime 2021 offre une expression particulièrement fraîche grâce à une vendange soigneusement maîtrisée et à une vinification en cuve inox, préservant la pureté aromatique du fruit. La robe est d’un rose pâle lumineux, typique de la région, et le nez exhale des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et d’agrumes, relevées par une délicate touche florale. En bouche, la Cuvée Terroir séduit par son équilibre entre vivacité, légèreté et finale rafraîchissante.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence profite d’un climat méditerranéen, ensoleillé et tempéré par le mistral, garantissant des raisins sains et gorgés de personnalité. Les sols argilo-calcaires et caillouteux apportent une belle minéralité aux vins, tandis que la tradition viticole locale, héritée des colonies grecques et romaines, confère une authenticité reconnue depuis l’Antiquité. Les rosés de cette appellation sont aujourd’hui appréciés dans le monde entier pour leur élégance et leur intensité aromatique.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine estivale méditerranéenne. Pensez à des grillades de poissons ou de gambas, une salade niçoise, une pissaladière ou encore un tian de légumes. Les fromages frais de chèvre, typiques de la région, ou une tapenade sur du pain croustillant sublimeront également la palette aromatique du vin.

Je vous conseille de déguster le Château Virant Cuvée Terroir 2021 rosé entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’apprécier toute sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour conserver l’intensité de ses arômes, et privilégiez des verres à pied élégant pour apprécier sa robe délicate.