Vins Coteaux-d'aix-en-provence Annick Fortuse - Alta

Avis Viniou

La cuvée Alta du Château Annick Fortuse, issue de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, incarne tout le charme des rosés provençaux. Ce vin est un assemblage classique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on y retrouve souvent du Grenache, du Cinsault, voire de la Syrah ou du Mourvèdre. Ce rosé sec, non millésimé, mise sur la fraîcheur, le fruit et la convivialité, résultant d’une vinification soignée à basse température pour préserver arômes et vivacité. En bouche, il se distingue par sa robe pâle, brillante, et dévoile des notes délicates de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une touche florale, avec une finale nette et subtilement saline.

Les Coteaux-d’Aix-en-Provence sont l’un des fleurons viticoles du Sud de la France. Ce terroir profite d’un climat méditerranéen généreux, associé à une influence marine et un ensoleillement remarquable. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile et de cailloutis, favorisent l’expression aromatique des vins, tout en garantissant fraîcheur et équilibre. L’histoire de la région est intimement liée à la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et les rosés y tiennent une place emblématique, reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur convivialité estivale.

Ce rosé sec accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne. Il sera parfait avec une salade niçoise, des grillades de poisson, des gambas à la plancha ou une ratatouille. Pour un accord régional, mariez-le avec une tapenade, une pissaladière ou une bouillabaisse légère. En apéritif, il saura aussi sublimer charcuteries fines et fromages frais.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir la cuvée Alta du Château Annick Fortuse entre 8 et 10°C. Un seau à glace au dernier moment peut être pratique pour maintenir la température, et la dégustation au pied levé, dans la convivialité, permet d’en savourer tous les charmes.