Vins Coteaux-d'aix-en-provence Mas de Cadenet - 2018

Avis Viniou

Le Mas de Cadenet Rosé 2018, issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, est un vin typique de la Provence, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels grenache, cinsault et syrah. Le millésime 2018 offre une belle expression de fraîcheur et d’élégance, avec une vinification précise en pressurage direct pour préserver la délicatesse des arômes. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, apporte tension minérale et complexité à ce rosé, dont la robe pâle, légèrement saumonée, est emblématique de la région.

La Provence est mondialement reconnue pour ses vins rosés de grande qualité. Son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une forte influence du mistral, assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols argilo-calcaires et caillouteux de la région contribuent à la finesse et à la minéralité typique des rosés provençaux. Le Mas de Cadenet, domaine historique, s’illustre par une longue tradition viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce rosé sec accompagne à merveille la cuisine estivale et méditerranéenne : salades fraîches, tartares de poisson, ceviche ou encore carpaccio de Saint-Jacques s’accordent parfaitement avec sa vivacité. Il sublime également les plats régionaux comme une belle ratatouille, une soupe au pistou ou une salade niçoise. Pour les amateurs de viandes, des grillades de volaille, des brochettes de crevettes à l’ail ou un filet de rouget rehaussent son côté fruité et frais.

Pour profiter pleinement de l’expression aromatique du Mas de Cadenet Rosé 2018, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc pour mettre en valeur ses notes de fruits rouges frais et sa finale saline et désaltérante. Ce vin ravira les amateurs de rosés fins et gourmands, parfait pour les beaux jours ou pour apporter une touche d’élégance à vos apéritifs et repas conviviaux.