Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine La Garnaude - Les trois 7 - 2024

Le Domaine La Garnaude signe ici sa Cuvée Les trois 7, un rosé sec produit sur l’appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, millésime 2024. Comme souvent en Provence, ce rosé reflète avant tout la recherche de fraîcheur et d’élégance, avec des méthodes de vinification visant à préserver la pureté aromatique et la vivacité typiques des vins de la région. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas explicitement mentionnée, les rosés provençaux font souvent appel à des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, pour façonner un vin à la robe pâle, aux arômes subtils de fruits rouges (fraise, groseille) et d’agrumes, parfois rehaussés de notes de fleurs blanches ou d’herbes fraîches.

La région des Coteaux d'Aix-en-Provence se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes et préserve leur fraîcheur. Les sols y sont variés, mêlant cailloutis calcaires, argiles rouges et graviers, ce qui favorise la complexité des rosés et leur confère équilibre et finesse. La culture de la vigne y est millénaire, influencée par l’histoire antique de la Provence, véritable berceau du rosé en France.

À table, ce rosé sec se prêtera idéalement à un apéritif dinatoire autour de la tapenade, des anchoïades ou des légumes grillés. Il escortera avec justesse une salade niçoise, des poissons grillés, un tian de légumes ou des brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence. Plus largement, sa légèreté et sa souplesse feront merveille sur des plats méditerranéens à base de tomates, d’olives ou de fromage frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-d'Aix-en-Provence bien frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver sa vivacité et d’exalter ses arômes fruités. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur caractéristique, parfaite pour accompagner vos repas estivaux.