Vins Coteaux-d'aix-en-provence MyRko Tepus - Saint Jean - 2020

La Cuvée Saint Jean 2020 du domaine MyRko Tepus, proposée ici en magnum, est un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, l’une des plus renommées de la région Provence. Ce vin, millésimé 2020, s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation qui sont généralement réalisés à partir d’assemblages méditerranéens, mêlant souvent des cépages comme la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon ou le Mourvèdre, sans que l’on puisse confirmer précisément la composition de cette cuvée spécifique. À la dégustation, attendez-vous à un vin au caractère ensoleillé, présentant un équilibre entre la générosité du fruit, des notes d’épices douces, parfois de garrigue provençale, et une structure qui privilégie la fraîcheur, la souplesse et la gourmandise.

Les Coteaux-d’Aix-en-Provence bénéficient d’un terroir singulier, mêlant influences méditerranéennes, sols calcaires et caillouteux, et un climat chaud et sec, tempéré par le mistral et la proximité des collines et de la mer. Cette diversité offre aux vignerons une belle palette d’expression, avec des rouges à la fois puissants, élégants et empreints de typicité locale. Historiquement, la Provence se distingue par une viticulture ancienne, empreinte de traditions où la culture de la vigne côtoie celle de l’olivier et de la lavande, façonnant un paysage harmonieux et généreux.

Pour magnifier ce vin rouge provençal, optez pour des plats méditerranéens et conviviaux. Il sera parfait sur une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, une ratatouille ou encore une tapenade d’olives noires servie sur des toasts grillés. Sur une cuisine plus contemporaine, il accompagnera harmonieusement des grillades, une épaule d’agneau confite ou même une pizza aux saveurs corsées.

Pour la dégustation, servez ce vin après une légère aération, à une température idéale de 16-18°C, afin d’exprimer toute la richesse aromatique et la profondeur de ce millésime 2020 en format magnum, qui conservera longtemps sa fraîcheur et son harmonie.