Conditionnement | Bouteille (75cl) |
---|---|
Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1992 |
Pays | Grèce |
Région | Îles de l'Égée |
Appellation | Santorin |
Château / Domaine | Argyros |
Cuvée | Vinsanto 20 Years Barrel Aged |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 201,60 € |
---|
──── 🍷 ────
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
Jeunesse
1992 - 1996
|
Maturité
1997 - 2006
|
Apogée
2007 - 2026
|
Déclin
2027 - 2041+
|
Ce vin est une cuvée exceptionnelle : le Vinsanto 20 Years Barrel Aged 1992 du domaine Argyros, issu de l’appellation Santorin, au cœur de la Grèce, dans les Îles de l’Égée. Ce vin est élaboré selon la tradition des Vinsanto, souvent à partir de raisins autochtones tels que l’Assyrtiko, l’Aidani et l’Athiri, bien que rarement à partir de cépages rouges malgré la mention “rouge” ici — il pourrait donc s’agir d’une interprétation ou d’une cuvée particulièrement rare. Après un long processus de passerillage sur claies afin de concentrer les sucres, le moût est fermenté et élevé pendant vingt ans en fûts, ce qui confère au vin une robe profonde, un bouquet complexe de fruits secs, d’épices douces, de figue, de caramel et de moka, avec une magnifique trame acidulée typique de l’Assyrtiko qui équilibre parfaitement la liqueur naturelle du vin.
La région viticole de Santorin est unique au monde, caractérisée par son sol volcanique noir, pauvre, riche en cendres et en minéraux. Le climat méditerranéen, chaud, très venteux mais tempéré par la mer, force les vignerons à tailler la vigne en “kouloura”, formant ainsi une couronne pour la protéger du soleil et du vent. L’histoire du vin à Santorin remonte à l’Antiquité, le Vinsanto étant jadis exporté dans tout le bassin méditerranéen ; il incarne l’élégance et la tradition viticole de cette île emblématique.
Pour accompagner ce Vinsanto de vingt ans, privilégiez des plats puissants et raffinés. Il sublimera un fromage bleu de brebis comme un Roquefort ou un Kasseri affiné, un dessert à base de fruits secs (baklava, kadaïfi, tarte aux noix), ou encore du foie gras poêlé. En écho à la Grèce, essayez-le aussi sur un Melitinia, pâtisserie traditionnelle de Santorin au fromage doux et zestes d’orange. Sa concentration aromatique et son équilibre en font aussi un sublime digestif à savourer seul.
Servez ce vin à une température de 10-12°C afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes sans écraser la fraîcheur, dans un verre ample pour permettre l’oxygénation. Un vin rare qui mérite une dégustation attentive, idéal pour conclure un repas d’exception ou célébrer une grande occasion.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Santorin Argyros - Vinsanto 20 Years Barrel Aged - 1992 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.