Vins Amyntaio Alpha Estate - Reserve Vieilles Vignes Barba Yannis - 2020

Avis Viniou

La cuvée Reserve Vieilles Vignes Barba Yannis 2020 de l’Alpha Estate est un vin rouge grec remarquable issu de l’appellation Amyntaio, en Macédoine. Élaborée à partir de vieilles vignes, cette cuvée met à l’honneur le cépage Xinomavro, variété emblématique du nord de la Grèce. Les vignes âgées confèrent concentration et complexité au vin, tandis qu’un élevage soigneusement maîtrisé en barriques de chêne apporte structure, élégance et notes subtiles d’épices et de bois précieux. Dans le verre, on découvre une robe rubis profond, un nez séduisant de fruits rouges mûrs, de cerise confite et de tomate séchée, souligné par une touche d’olive noire et d’herbes méditerranéennes typiques du cépage. La bouche est à la fois ample et bâtie sur une trame tannique fine, avec une belle fraîcheur qui allonge la finale.

L’appellation Amyntaio, située sur les hauts plateaux de Macédoine à l’extrême nord-ouest de la Grèce, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, tempérés par la présence de lacs voisins. Ce terroir unique, constitué de sols sableux et argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la maturation lente du Xinomavro, préservant ainsi son acidité naturelle et son bouquet aromatique nuancé. Amyntaio est également l'une des plus anciennes régions viticoles de Grèce, réputée depuis l'Antiquité pour ses vins rouges puissants et sa capacité à produire des cuvées de longue garde.

Ce vin caractéristique se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou mijotées, telles qu’un agneau aux herbes, un ragoût de bœuf stifado, ou encore des gibiers à plumes. Les plats régionaux comme le kokkinisto (viande mijotée à la tomate et aux épices) feront également ressortir la profondeur du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme un kefalotyri vieilli, seront aussi de efficaces compagnons de dégustation.

Pour profiter pleinement de la cuvée Barba Yannis 2020, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe, afin de révéler la richesse de ses arômes. Ce vin promet également une belle évolution en cave sur les 10 à 15 prochaines années.