Vins Non spécifié Mega Spileo - Cuvée III - 2023

Avis Viniou

Le Mega Spileo Cuvée III 2023 est un vin rouge issu du Péloponnèse, une région méridionale de la Grèce reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la cuvée Cuvée III du domaine Mega Spileo est souvent caractérisée par un subtil mariage de cépages grecs autochtones et de variétés internationales, offrant un profil aromatique complexe, entre fruits noirs, épices douces et touches florales. Le millésime 2023, encore très jeune, se distingue probablement par sa fraîcheur et sa vivacité, soutenues par une structure tannique équilibrée, typique d’une vinification maîtrisée qui valorise le fruit. Sa robe profonde et ses arômes généreux témoignent du savoir-faire traditionnel combiné à une vision moderne de la viticulture.

La région du Péloponnèse bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et humides et des étés chauds et secs. Ce climat favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité, gage de fraîcheur dans le vin. Les sols y sont variés, allant du calcaire à l’argilo-calcaire, conférant une belle complexité aux vins. L’histoire viticole du Péloponnèse est l’une des plus anciennes du monde, et des domaines tels que Mega Spileo perpétuent un héritage ancestral tout en innovant dans les pratiques œnologiques.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un agneau à la grecque parfumé d’herbes méditerranéennes, un magret de canard rôti ou encore des plats de cuisine orientale, légèrement épicés. Il accompagne également très bien les plats traditionnels comme la moussaka, ainsi que des fromages affinés à pâte dure issus de la région.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre au bouquet de s’exprimer. Ce vin dévoilera ainsi tout son potentiel, notamment en gagnant en souplesse et en harmonie après une aération d’une vingtaine de minutes.