Vins Balatonfüred-Csopak Gilvesy - Martinus - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Martinus 2017 du Château Gilvesy est un vin blanc captivant de la région de Balatonfüred-Csopak en Hongrie. Cette cuvée incarne le caractère unique du terroir volcanique de Balaton, influencée par la proximité du lac éponyme qui modère le climat. Les sols riches et minéraux confèrent au vin une vivacité et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2017, avec ses conditions climatiques idéales, a permis de développer des vins équilibrés et expressifs. Le Château Gilvesy est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, alliant tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Cuvée Martinus, privilégiez des plats qui sublimeront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce type de vin. Des mets à base de poisson blanc grillé ou en sauce citronnée rehausseront également ses arômes. Pour une alliance régionale, essayez les plats hongrois à base de poisson, comme le harcsa paprikás, servi avec des pâtes nokedli.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Martinus, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et minéraux distinctifs. En bouche, savourez sa texture fraîche et sa belle acidité, qui évoquent les fruits à chair blanche et une subtile note de pierre à fusil. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle mémorable.