Vins Tokaji Eszencia Diznoko Aszu 6 Putunyos - 1993

Avis Viniou

Le Tokaji Eszencia de Diznoko Aszu 6 Puttonyos de 1993 est un vin liquoreux d'exception, né dans la célèbre région viticole de Tokaj en Hongrie. Ce vin se distingue par son équilibre entre douceur opulente et acidité rafraîchissante. Élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, principalement du cépage Furmint, ce millésime 1993 est réputé pour sa complexité aromatique avec des notes de miel, d'abricot confit et de fruits secs. Le terroir de Tokaj, avec son climat unique mêlant influences continentales et sol volcanique, offre une profondeur et une finesse particulières à ses vins. Le domaine Diznoko, reconnu pour sa tradition et son excellence, perpétue l'héritage de qualités des vins de Tokaji aux niveaux qualitatifs élevés.

Pour accompagner ce vin somptueux, privilégiez des mets ayant du caractère. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort ou le Gorgonzola, se marieront magnifiquement avec sa richesse sucrée et sa vivacité. Des plats à base de foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, sublimeront ses notes fruitées. Pour une expérience régionale authentique, des desserts hongrois comme le "Dobos Torte" ou le "Strudel aux pommes et aux noix" révéleront toute sa profondeur aromatique.

Pour optimaliser la dégustation de votre Tokaji Eszencia, servez-le à une température fraîche, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 15 minutes permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée intense. Au nez, explorez les arômes de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, savourez la texture onctueuse et l'équilibre harmonieux entre acidité et sucrosité, en prenant soin de prolonger le plaisir de ses arômes complexes et sa finale persistante.