Vins Non spécifié Château Megyer - Aszú 5 Puttonyos - 1993

Avis Viniou

Le Château Megyer, situé dans la prestigieuse région viticole de Tokaj en Hongrie, est renommé pour sa production de vins de dessert exceptionnels. Le millésime 1993 de la Cuvée Aszú 5 Puttonyos est une véritable expression du raffinement du vin hongrois. Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Furmint et le Hárslevelu, caractéristiques des vins Aszú, appréciés pour leur sucre résiduel naturel et leur complexité aromatique. Le terroir unique de Tokaj, avec son climat continental et la présence vitale du fleuve Bodrog, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle aux vins Aszú. Le Château Megyer, avec son histoire riche et sa réputation affirmée, s'inscrit dans la tradition viticole séculaire de Tokaj, offrant des vins de caractère et de prestige reconnus mondialement.

Pour des accords mets-vins parfaits, la Cuvée Aszú 5 Puttonyos 1993 se mariera idéalement avec des plats riches et sucrés. Son élégante structure acide et ses arômes de fruits secs et miel accompagnent merveilleusement un foie gras poêlé, une tarte Tatin ou encore un crumble aux pommes. Des fromages persillés tels que le Roquefort ou le Stilton offriront un contraste salé qui soulignera la douceur du vin. Pour un accord authentiquement local, pensez à le servir avec un gâteau au pavot, spécialité hongroise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 10 et 12 °C, ce qui permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour libérer ses nuances aromatiques complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes délicats de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux entre douceur et vivacité.