Avis Viniou
Le vin "Cuvée Mandolás 2022" du Château Oremus est un vin blanc sec provenant de la région viticole emblématique de Tokaj, en Hongrie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, il est probable que ce vin utilise le cépage Furmint, réputé pour ses arômes vifs et ses notes de fruits mûrs. Le millésime 2022 promet une belle acidité, reflet des techniques de vinification précises de cette région. Tokaj est célèbre pour ses sols volcaniques riches et son climat continental, facteur de la complexité des vins produits. Le Château Oremus, partie intégrante de la maison Vega Sicilia, est renommé pour son mariage de tradition et d'innovation, assurant une qualité constante depuis des siècles.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des poissons grillés à la sauce citronnée, des crustacés ou un risotto aux champignons, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pour une touche de régionalité, un plat à base de pousses de fougère, ingrédient local, pourrait également se marier harmonieusement avec ce Tokaj.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour profiter pleinement de sa vivacité. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes avant la dégustation. Observez sa robe pâle au verre, puis humez pour apprécier ses bouquets floraux et fruités. En bouche, la dégustation révélera une structure fraîche et complexe, avec une finale délicatement épicée.
