Ce vin blanc sec du Château Reszla provient de la célèbre région viticole de Tokaj, en Hongrie, réputée pour ses vins d’exception. Issu du millésime 2010, il exprime avec élégance la richesse et la complexité de ce terroir unique. Tokaj est surtout connu pour ses vins liquoreux, mais la version sèche offre une nouvelle facette de ce vignoble. Les cépages typiques utilisés sont le Furmint, le Hárslevelu ou encore le Sárgamuskotály, reconnus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur finesse aromatique. Les sols volcaniques de la région confèrent aux vins une minéralité distinctive, tandis que le climat continental, aux hivers froids et aux étés chauds, permet une belle maturation des raisins avec une acidité parfaitement conservée. Le savoir-faire du Château Reszla se traduit par une vinification précise, généralement en cuves inox ou en fûts de chêne, pour préserver la pureté du fruit et la délicatesse des arômes.
La région de Tokaj, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est chargée d’histoire et se distingue par ses paysages vallonnés et ses traditions ancestrales. Le sol argilo-limoneux mêlé à des éléments volcaniques favorise une expression aromatique intense. Cette région, au carrefour des influences slaves, germaniques et magyares, a façonné un vignoble au caractère bien trempé, où la diversité des styles de vins séduit les amateurs du monde entier.
Un Tokaj sec tel que ce Château Reszla 2010 accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer ou une volaille en sauce légère. Il se mariera également avec des spécialités hongroises comme les poissons du Tisza ou une terrine de foie. Les notes minérales et la fraîcheur du vin relèveront les fromages doux à pâte molle, et il pourra aussi sublimer un plat de légumes grillés ou une salade estivale.
Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir frais, entre 10 et 12°C. Il révèlera alors toute sa complexité aromatique, sa tension minérale et sa longueur en bouche. Un carafage court peut lui apporter une belle ouverture, surtout si vous le dégustez dans ses premières années de garde.
