Vins Galilée Barkan - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Barkan Cuvée 2023 Rouge est une belle expression du potentiel viticole israélien, tout particulièrement de la région de Galilée. Ce vin sec, assemblage soigneusement élaboré de différents cépages selon le savoir-faire de la maison Barkan, se distingue par sa jeunesse aromatique et sa fraîcheur. Vinifié dans le respect des techniques modernes, il révèle généralement des notes de fruits rouges éclatants, une touche d’épices douces et parfois une pointe de minéralité rappelant son terroir d’origine. Sa structure équilibrée et ses tanins souples lui confèrent une belle buvabilité dès sa jeunesse, tout en promettant une belle évolution sur quelques années.

La Galilée, au nord d’Israël, est une région viticole en pleine effervescence, reconnue pour la qualité croissante de ses vins. Le climat y est méditerranéen, avec des hivers doux et humides et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires et volcaniques bénéficient de variations d’altitude qui offrent fraîcheur et complexité aux vins. Historiquement, la tradition viticole en Galilée remonte à l’Antiquité, mais la région connaît depuis quelques décennies un renouveau encouragé par l’innovation et la recherche de qualité.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des plats méditerranéens ou moyen-orientaux. Des mezzés chauds, des grillades d’agneau aux herbes, une moussaka ou encore un tajine de légumes seront de parfaits compagnons. Les spécialités locales comme le kebab, ou même un houmous relevé, mettront en valeur la souplesse de ses tanins et l’intensité de son fruit. Il saura aussi accompagner une cuisine française bistrotière : volaille rôtie, côtelettes d’agneau ou saucisses grillées.

Servez-le à une température optimale de 16-18°C pour profiter de toute sa vivacité et de la précision de ses arômes. Un aération de 30 minutes en carafe peut également lui permettre de pleinement s’exprimer. Ce Barkan Cuvée 2023 promet de beaux accords autour de la convivialité et du partage.