Vins Non Spécifié Tenimenti Bartolomei - Ciu Ciu - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Ciu Ciu 2022 du domaine Tenimenti Bartolomei, élaboré dans la région des Marches en Italie, incarne le savoir-faire des vignerons locaux autour de cépages autochtones. Cette cuvée, non spécifiée DOCG mais issue d’une démarche qualitative, propose souvent un assemblage typique des Marches, combinant des variétés telles que le Pecorino, le Passerina ou le Verdicchio, célèbres pour leur fraîcheur et leur finesse aromatique. Le millésime 2022 se reconnaît par sa vivacité, qui résulte d’une vinification soignée, généralement en cuves inox afin de préserver la pureté et l’expression fruitée du raisin, et de souligner une belle minéralité.

Les Marches, région viticole côtière au centre-est de l’Italie bordée par l’Adriatique, bénéficient d’un climat méditerranéen modéré, tempéré par l’altitude et les brises marines. Ces conditions climatiques idéales permettent une maturation lente et complète des raisins, donnant naissance à des vins élégants, frais, souvent légèrement salins avec une acidité marquée. Les collines calcaires et argileuses du terroir favorisent l’expression aromatique et la complexité des cépages blancs traditionnels. L’histoire viticole des Marches remonte à l’antiquité, et aujourd’hui la région se distingue par ses vins blancs dynamiques et sa volonté de valoriser les variétés locales.

Par son profil frais, fruité et souvent floral, ce vin se marie parfaitement avec les produits de la mer. Il accompagnera à merveille un carpaccio de dorade, des calamars grillés, ou une salade de poulpe et pommes de terre, plats emblématiques de la côte adriatique. Il saura aussi valoriser un risotto aux asperges, une friture mixte à l’italienne ou, pour rester local, une brodetto di pesce, la soupe de poisson typique des Marches.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ciu Ciu 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes, notamment pour révéler son bouquet et sa texture, permettra d’en saisir toute la fraîcheur et l’équilibre. Ce vin sera particulièrement agréable dégusté jeune, sur sa vivacité et sa dimension aromatique éclatante.