Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Barolo 2020 produit par Beni di Batasiolo, un vin rouge sec élaboré au cœur du Piémont, en Italie. Ce Barolo est fabriqué exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, une variété réputée pour ses tanins puissants et sa capacité à vieillir. Réputé comme étant le "roi des vins" en raison de sa complexité et de sa robustesse, le Barolo dévoile des arômes envoûtants de cerise noire, de truffe, de cuir et d'épices. La vinification traditionnelle implique une fermentation en cuves acier inoxydable avant un vieillissement en fûts de chêne, permettant au vin de développer ses arômes et d'assouplir ses tanins.
Le Piémont est une région viticole prestigieuse située au nord-ouest de l'Italie, célèbre pour produire des vins de qualité exceptionnelle. Le climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, est tempéré par l'influence des Alpes, qui protègent les vignobles des vents froids. Les sols riches en calcaire et en argile des collines préservent l'eau et apportent minéralité et structure au vin. L'histoire viticole du Piémont est marquée par un respect profond de la tradition et de l'innovation, ce qui en fait une région avant-gardiste dans l'élaboration de grands vins.
Pour accompagner ce Barolo 2020, optez pour des plats riches et savoureux. Les plats traditionnels de la région tels que le risotto aux cèpes, le braisé de bœuf au Barolo ou encore les truffes blanches d'Alba se marient parfaitement. Les viandes rouges grillées ou rôties ainsi que les plats en sauce, comme l'osso buco, seront également sublimés par ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Barolo, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer l'ensemble de ses arômes et offrir une expérience gustative optimale.
