Vins Carmignano Capezzana - Villa di Capezzana - 2018

Avis Viniou

Le Capezzana Cuvée Villa di Capezzana 2018 est un vin rouge de Toscane, précisément de l'appellation Carmignano, une région reconnue pour ses rouges élégants alliant tradition et innovation. Produit à base d'un mélange de cépages locaux typiques, ce vin incarne l'essence du terroir toscan avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes de chêne et une texture soyeuse. Les sols variés de Carmignano, combinés à un climat méditerranéen avec des influences maritimes, apportent fraîcheur et complexité aux vins locaux. Le domaine Capezzana, avec une histoire remontant à près de 1200 ans, est respecté pour sa capacité à marier tradition familiale et techniques de vinification modernes.

Pour profiter pleinement des arômes et saveurs du Capezzana, associez-le à des plats locaux tels que la ribollita, une soupe toscane riche en légumes, ainsi que des viandes grillées comme le bistecca alla fiorentina. Des plats en sauce, comme un ragoût de bœuf ou une tagliatelle à la truffe, accentueront également le caractère généreux de ce vin. Les fromages affinés, tels que le pecorino toscano, offriront une combinaison élégante et savoureuse.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis claire, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez le nectar enrober votre palais, révélant ses notes subtiles et sa finale persistante. Ce vin saura vous charmer par son équilibre harmonieux et son expression authentique de la Toscane.