Vins Chianti Santa Cristina - 2016

Avis Viniou

Le Chianti 2016 de Santa Cristina est un superbe exemple de vin toscan, exprimant élégamment les traditions et le terroir de cette région emblématique. Produit essentiellement à partir du cépage Sangiovese, il offre une belle complexité aromatique avec des notes de cerise, de violette et une pointe épicée. Ce millésime 2016, caractérisé par un climat clément et des vendanges parfaites, accentue la fraîcheur et l'acidité vibrante typiques de la Toscane. La région, célèbre pour ses collines ondulantes et son sol riche en argile et galets, confère aux vins une belle structure et une minéralité délicieuse. La maison Santa Cristina, avec son histoire remontant à plusieurs décennies, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribuant ainsi à la renommée des vins de Chianti.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats italiens classiques comme une pizza aux champignons et tomates fraîches ou un risotto à la truffe. Les saveurs umami et la texture crémeuse du risotto rehausseront les notes fruitées et épicées du Chianti. Un plat de pasta al ragù alla toscana, avec ses herbes robustes et sa sauce savoureuse, sera également un excellent choix pour créer un équilibre gustatif harmonieux. Ces plats, enracinés dans la tradition culinaire toscane, feront écho aux caractères authentiques du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Chianti à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'acidité vive et les tanins soyeux qui s'accordent parfaitement, promettant une finale persistante et équilibrée.