Vins Chianti Classico Carpineto - Riserva - 2017

Avis Viniou

Le Chianti Classico Riserva 2017 de Carpineto est une cuvée élaborée dans la prestigieuse région de Toscane, réputée pour ses vins d'excellence. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins et d'une vinification méticuleuse. Il bénéficie de l'appellation Chianti Classico Riserva, gage d'une maturation en fût de chêne d'au moins deux ans. La Toscane, avec son climat ensoleillé et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa complexité aromatique et sa structure élégante. Le domaine Carpineto est reconnu pour son approche innovante et respectueuse des traditions viticoles, lui permettant d’acquérir une position éminente dans le monde du vin.

Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva, privilégiez des plats riches et savoureux comme une belle pièce de viande rôtie ou une côte de bœuf grillée. Les pâtes à la bolognaise ou un risotto aux champignons feront également ressortir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les spécialités toscanes, telles que la ribollita ou la pappardelle au sanglier, complètent à merveille sa palette gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses parfums de cerises mûres et de notes boisées. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.