Vins Chianti Classico Seraphicum - 2015

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2015 du domaine Seraphicum est un vin rouge italien typique de la région de Toscane, célèbre pour ses vins élégants et bien équilibrés. En l'absence de détails spécifiques sur l'assemblage, on peut supposer qu'il est principalement composé de Sangiovese, le cépage roi des Chianti Classico. 2015 étant un excellent millésime en Toscane, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols calcaires et un climat idéal, combinant des journées chaudes et des nuits fraîches. La région de Toscane est renommée pour sa diversité géologique et son riche patrimoine vinicole. Le domaine Seraphicum est respecté pour sa tradition et sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement la typicité du Chianti Classico.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à associer ce Chianti Classico avec des plats traditionnels toscans comme une ribollita ou du ragoût de sanglier, qui mettent en valeur la richesse et la structure du vin. Les viandes grillées et les plats à base de tomates, comme une belle pasta al pomodoro, se marieront également à merveille. Ces plats accentueront les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce Chianti Classico, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses arômes de cerise noire et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux, caractéristiques propres aux grands Chianti Classico.