Vins Chianti Classico Altadonna - Riserva - 2012

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2012 Cuvée Riserva du Château Altadonna est un vin rouge sec typique de la Toscane, une région viticole renommée pour ses paysages ondulants et ses vins robustes. Ce millésime présente une robe rubis intense, souvent soutenue par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, de cuir et d'une subtile touche vanillée due à l’élevage en fûts de chêne. La Toscane, avec son climat méditerranéen modéré par les vents marins, est idéale pour la culture du Sangiovese, le cépage principal de ce vin. Le domaine Altadonna se distingue par son engagement envers la qualité et l'équilibre, exploitant un terroir riche en galets et sols calcaires.

Pour sublimer ce Chianti Classico, envisagez des mets tels que l'osso buco, un risotto aux cèpes ou une assiette de charcuteries italiennes. La profondeur du vin se mêlera à la richesse de plats toscans traditionnels comme la ribollita ou la panzanella, apportant une magnifique harmonie à ce mariage culinaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage de 30 à 60 minutes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rubis profond, puis humez ses arômes complexes pour percevoir les notes de fruits et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tannins soyeux en bouche.