Vins Chianti Classico Marchese Antinori - Vinsanto del Chianti Classico - 2016

Avis Viniou

Le Marchese Antinori Chianti Classico 2016 est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de Toscane en Italie, connue pour ses collines pittoresques et son riche héritage viticole. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, possède une belle structure et une complexité aromatique marquée par des notes de cerise noire, de violette et de prune. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques favorables, offre un équilibre parfait entre acidité et tannins. Bien que ce vin provienne d'une cuvée de Vinsanto, il conserve toutes les caractéristiques typiques d'un Chianti Classico, reflet du terroir unique de la région et des techniques de vinification traditionnelles. La Toscane, avec ses sols variés composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste, ainsi que son climat méditerranéen, donne aux vins une identité singulière. Le domaine Marchese Antinori, fondé en 1385, est l'un des plus anciens et respectés producteurs de vin en Toscane, célèbre pour sa passion et son innovation constante dans l'élaboration de ses vins.

Pour accompagner ce Chianti Classico 2016, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture tannique. Des viandes grillées, telles qu'une côte de bœuf ou un carré d'agneau, seront idéales pour faire ressortir sa profondeur gustative. Les plats de pâtes aux sauces tomate, comme les pappardelles al ragù, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez une ribollita, une soupe toscane riche en saveurs, ou une bruschetta aux champignons et aubergines grillées.

Pour apprécier pleinement ce Chianti Classico 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant au moins une heure avant la dégustation pour libérer son bouquet aromatique complet. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rubis animée de reflets grenat, puis humez le verre pour déceler ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa finale persistante, vous permettant de découvrir l'essence du terroir toscan.