Avis Viniou
Le Miscianello Riserva 2017 est un Chianti Classico issu de la région viticole renommée de Toscane, en Italie. Ce vin rouge est principalement composé de Sangiovese, le cépage emblématique de la région, qui confère au vin sa structure et ses arômes distinctifs. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et sec, ce qui a permis une maturation optimale des raisins et a donné naissance à un vin avec une belle concentration aromatique et une grande finesse. La vinification en mode "Riserva" signifie que ce vin a bénéficié d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne, apportant des notes boisées subtiles et des tanins soyeux.
La région de Toscane, célèbre pour son histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, offre un terroir exceptionnel avec des sols composés principalement de galestro et d’argile. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture du Sangiovese. Le Chianti Classico, l'une des appellations les plus prestigieuses de Toscane, se caractérise par des vins équilibrés et élégants.
Pour accompagner ce Miscianello Riserva 2017, optez pour des plats italiens traditionnels qui mettent en valeur ses arômes et sa structure. Un bifteck à la florentine grillé, des pappardelles au ragù de sanglier ou même une pizza à base de tomates, de mozzarella et de champignons se marieront parfaitement. Vous pouvez également envisager des plats à base d'agneau grillé ou de gibier pour faire ressortir les nuances complexes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes délicats de s'exprimer pleinement et offre une expérience gustative harmonieuse. Avant de servir, laissez-le respirer une trentaine de minutes, afin que ses arômes et saveurs se déploient totalement.
