Vins Chianti Classico Nittardi - Vigna Doghessa - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico DOCG "Vigna Doghessa" 2021 de Nittardi est une délicieuse expression des vins rouges toscans. Composé principalement du cépage Sangiovese, ce vin enveloppe les sens de ses arômes complexes et équilibrés. Le millésime 2021, en raison de conditions météorologiques optimales, a permis d'obtenir un vin avec une belle concentration d'arômes et une structure tannique remarquable. La vinification soigneuse, tout en respectant les traditions toscanes, met en valeur les caractéristiques uniques de ce cépage emblématique.

La Toscane est une région viticole renommée, caractérisée par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes du Chianti Classico, situées sur les douces collines de la région, bénéficient d'un sol riche en galestro, une formation rocheuse argileuse marneuse, qui confère au vin sa typicité et sa minéralité. Le Chianti Classico a une longue histoire, remontant à plusieurs siècles, et possède un héritage qui est reconnu à travers le monde pour sa qualité et son raffinement.

Pour accompagner ce Chianti Classico, pensez à des plats traditionnels italiens tels que des pappardelles à la sauce de sanglier, une ribollita ou une bistecca alla fiorentina. Les saveurs riches et terreuses de ces plats complètent merveilleusement les notes fruitées et épicées du vin. Autrement, un assortiment de fromages affinés, comme le pecorino toscan, révélera également la profondeur gustative de ce cru.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le "Vigna Doghessa" à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe pendant environ une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique, assurant une expérience optimale et mémorable. Profitez de ce moment pour explorer les nuances et la complexité du Chianti Classico.