Vins Chianti Classico Maurizio Alongi - Vigna Barbischio - 2022

Avis Viniou

Le Chianti Classico Vigna Barbischio 2022 du domaine Maurizio Alongi est un vin rouge sec emblématique de la Toscane, élaboré principalement à partir de Sangiovese, cépage roi de l’appellation, éventuellement complété d’un faible pourcentage d’autres cépages autochtones comme le Canaiolo ou la Colorino, selon l’assemblage choisi par le vigneron. Issu de la parcelle Barbischio, ce millésime 2022 bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un climat marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La vinification, traditionnelle, met en avant la pureté du fruit avec des fermentations en cuves inox puis un élevage généralement en fûts de chêne, permettant d’affiner les tanins et de sublimer les arômes complexes caractéristiques du Chianti Classico : cerise griotte, violette, épices douces et une touche subtilement boisée.

La Toscane, grande région viticole italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des collines et de l’altitude. Le Chianti Classico est situé entre Florence et Sienne, au cœur du terroir historique du Chianti. Les sols sont riches en galestro, un mélange de schistes et d’argiles, et en alberese, un calcaire friable, apportant minéralité et équilibre aux vins. La région possède une histoire viticole pluriséculaire, produisant des Chianti reconnus depuis le Moyen Âge pour leur finesse et leur capacité de garde.

Ce vin élégant et structuré s’accorde merveilleusement avec la cuisine toscane traditionnelle : essayez-le avec une bistecca alla fiorentina, de la charcuterie locale comme le salame finocchiona ou une ribollita (soupe toscane aux légumes). Il sublimera également des plats tomatés (pâtes à la sauce ragù), des viandes grillées ou des fromages affinés tels que le pecorino.

Pour mettre en valeur toute la palette aromatique du Vigna Barbischio 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur, de son fruité éclatant et de la finesse de sa structure tannique.