Avis Viniou
La cuvĂ©e "Antinori Marchesi Riserva" de 2010 est un Chianti Classico emblĂ©matique de Toscane, une rĂ©gion viticole renommĂ©e pour ses paysages pittoresques et son climat favorable Ă la culture de la vigne. Ce vin rouge est issu principalement du cĂ©page Sangiovese, typique de l'appellation, et bĂ©nĂ©ficie du terroir riche en galestro et alberese qui lui confĂšre ses arĂŽmes complexes et son Ă©lĂ©gance. La vinification rigoureuse de la Maison Antinori, qui se distingue par une longue macĂ©ration et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, souligne la profondeur et l'Ă©quilibre du millĂ©sime 2010. Antinori Marchesi, un domaine viticole historique avec plus de 600 ans de tradition, est rĂ©putĂ© pour allier techniques modernes et respect des traditions toscanes, contribuant Ă la rĂ©putation mondiale du Chianti Classico.
Pour sublimer ce Chianti Classico, pensez à l'accompagner de plats italiens riches en saveurs comme un osso buco milanais ou un risotto aux cÚpes. Ses tanins soyeux et son acidité bien équilibrée s'accorderont à merveille avec des viandes grillées, des plats à base de tomates et de fines herbes. Essayez également des fromages affinés, tels que le pecorino toscano, pour une expérience gustative authentique qui rappelle les collines ensolleillées de la Toscane.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les notes de cerise noire, de prune et de violette, enrichies de nuances épicées et boisées. En bouche, dégustez la richesse de son corps et l'harmonie de ses arÎmes, finissant sur une note persistante de fruits et de vanille.
