Vins Chianti Classico Marchesi Antinori - Marchese Antinori - 2022

Avis Viniou

Le Marchese Antinori Chianti Classico 2022 est un vin rouge emblématique issu de l’une des plus prestigieuses maisons toscanes : Marchesi Antinori. Cette cuvée, portant le nom de la famille qui façonne l’histoire du vin italien depuis plus de six siècles, est élaborée principalement à partir du cépage Sangiovese, parfois accompagné de petites touches de cépages autochtones ou internationaux pour renforcer l’équilibre et la complexité du vin. Le millésime 2022 révèle une expression classique du terroir, conjuguant la fraîcheur vibrante et le fruité de la jeunesse. Vinifié avec soin, il bénéficie généralement d’un élevage partiel en fûts de chêne, apportant un subtil boisé, des tanins souples et une belle structure sans masquer l’élégance du fruit.

La région du Chianti Classico, cœur historique de la Toscane viticole, s’étend entre Florence et Sienne, sur des collines d’altitude modérée. Ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des Apennins, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, mêlant galestro (schiste argileux) et alberese (calcaire), confèrent au Sangiovese cette minéralité et cette sapidité caractéristiques. L’histoire du Chianti Classico, codifiée dès le XVIIIe siècle, fait de cette appellation un symbole de l’élégance et du savoir-faire transalpin.

Ce Chianti Classico accompagnera magnifiquement une cuisine toscane authentique, comme une bistecca alla fiorentina grillée, des pâtes fraîches à la sauce ragù ou des charcuteries locales tels que le prosciutto et la finocchiona. Il s’accordera aussi avec des plats méditerranéens à base de tomates, de champignons ou de fromages affinés comme le pecorino. Pour des accords plus audacieux, tentez-le avec une viande blanche rôtie aux herbes ou même une pizza gourmande.

Pour le service, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération, une trentaine de minutes avant la dégustation, permettra de révéler toute la palette aromatique de ce Chianti Classico 2022, mettant en valeur ses notes de cerise, de violette, de tabac doux et de cuir. À savourer dès à présent pour son éclat ou à patienter en cave trois à cinq ans selon vos goûts.