Vins Vino Nobile di Montepulciano Tenuta Calimaia - 2019

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2019 de la Tenuta Calimaia est un vin italien prestigieux provenant de la célèbre région de Toscane. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, il offre une sublime expression du terroir toscan, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré. La Toscane se distingue par des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Tenuta Calimaia, ancré dans la tradition, est reconnu pour sa production de vins élégants et structurés. Son histoire est marquée par un attachement profond aux techniques artisanales de vinification, exhalant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui rehaussent ses qualités. Un osso buco à la milanaise ou une ribollita toscane mettront en avant ses arômes complexes. Des plats de viande en sauce, des risottos aux champignons ou des lasagnes à la bolognaise créeront également une belle harmonie gustative. Ces plats régionaux, emblématiques de l'Italie, révèleront la profondeur et le raffinement du Vino Nobile di Montepulciano.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes fruités et épicés avant de savourer sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous guideront vers une expérience sensorielle riche et élégante.