Vins Vino Nobile di Montepulciano Loggia delle Sassaie - 2020

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2020 du domaine Loggia delle Sassaie est un vin rouge élégant issu de la région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, localement connu sous le nom de Prugnolo Gentile. Le millésime 2020 a donné des vins marqués par une belle concentration aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et un automne aux températures douces. Le terroir de Montepulciano est caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une complexité et une profondeur remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, apportent à ce vin une structure tannique harmonieuse et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances boisées subtiles.

La Toscane est une région riche en histoire viticole, reconnue pour produire certains des vins les plus prestigieux d'Italie. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, combiné à un relief vallonné, est idéal pour la culture de la vigne. La longévité et la qualité des vins toscans comme le Vino Nobile di Montepulciano s'expliquent en grande partie par cette combinaison unique de sol et de climat.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats traditionnels toscans tels que le « cinghiale alla cacciatora » (sanglier en sauce), les pappardelle aux champignons porcini ou un plateau de charcuteries fines. Les fromages affinés, comme un pecorino toscan, se marient également parfaitement avec la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Vino Nobile di Montepulciano à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation pour lui laisser le temps de s’aérer et d'exprimer toute sa richesse.