Vins Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli - Riserva - 2017

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano de Boscarelli, millésime 2017, est un vin rouge séduisant. Issu principalement du cépage Sangiovese, localement appelé "Prugnolo Gentile", il peut être associé à d'autres cépages rouges autorisés dans la région. La cuvée Riserva, qui témoigne d'un soin particulier lors de sa vinification, offre un vin de caractère avec une belle capacité de garde. Le terroir de Montepulciano, situé en Toscane, donne naissance à des vins élégants grâce à son sol argilo-calcaire mêlé à du grès et à une exposition optimale des vignobles. Le climat toscan, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, permet une maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins une complexité aromatique unique.

La région viticole de Toscane est riche en histoire et en tradition vinicole. Connue pour ses collines ondulées et ses villages pittoresques, elle est le berceau de certains des plus prestigieux vins d'Italie. Le Vino Nobile di Montepulciano bénéficie d'une longue tradition, étant apprécié par la noblesse italienne dès le Moyen Âge. Aujourd'hui, il est reconnu pour sa qualité et son style distinctif, souvent comparé à son célèbre voisin, le Chianti, bien qu'il conserve une identité propre.

Pour apprécier pleinement ce Vino Nobile di Montepulciano, il se marie idéalement avec des plats toscans traditionnels tels que la bistecca alla fiorentina, un steak de bœuf épais grillé, ou des pâtes aux truffes. Il accompagne également parfaitement des plats mijotés comme l'osso buco ou un gibier cuisiné avec des herbes méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Il révèlera des notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et une subtile minéralité. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.