Le Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015 est un vin rouge italien issu du prestigieux terroir de Toscane. Élaboré dans l’appellation Vino Nobile di Montepulciano, il s’inscrit dans la lignée des grands vins toscans, réputés pour leur élégance et leur structure. La mention « Riserva » suggère un élevage prolongé, offrant complexité et potentiel de garde. Ce vin est généralement produit avec une large majorité de Sangiovese localement appelé Prugnolo Gentile, auquel peuvent parfois s’ajouter de petites proportions d’autres cépages autochtones. Cela donne un style de vin caractérisé par une belle intensité aromatique, des notes de cerise noire, de prune, de violette, parfois nuancées de cuir, d’épices douces et de tabac après quelques années de maturation. La bouche se distingue par son équilibre entre fraîcheur, tannins racés et longueur élégante.
La région de Montepulciano, au cœur de la Toscane, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré où alternent des journées ensoleillées et des nuits fraîches, facteurs essentiels pour préserver l’acidité et la finesse aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires et sableux du terroir confèrent à ces vins profondeur et minéralité. Cette appellation, dotée d’une histoire millénaire, est reconnue pour la noblesse de ses vins depuis le Moyen-Âge et reste aujourd’hui une référence en matière de vins rouges italiens.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats structurés et savoureux. Un risotto aux cèpes, un filet de bœuf rôti, ou une cuisine toscane traditionnelle telle que l’osso buco ou la côte de veau à la florentine sauront révéler la richesse et la complexité de cette cuvée. Les fromages affinés, comme le pecorino toscan, s’associeront également avec élégance.
Nous conseillons de servir ce Vino Nobile di Montepulciano Riserva à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures pour favoriser l’ouverture de son bouquet. Ce vin, aujourd’hui à maturité, offre dès à présent une belle expérience, mais pourra aussi s’épanouir encore quelques années en cave.
