Vins Vino Nobile di Montepulciano Melini - 2021

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2021 du domaine Melini est un excellent représentant des vins toscans. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, ce vin rouge incarne la richesse et l'élégance caractéristiques de cette appellation prestigieuse. Les terroirs de Montepulciano, réputés pour leurs sols argileux et calcaires, confèrent au vin une belle structure et une minéralité subtile. Concernant la vinification, même si aucune particularité n'est précisée, la tradition veut que ce type de vin soit élevé en fûts de chêne, apportant ainsi profondeur et complexité aromatique.

La Toscane, une région viticole emblématique d'Italie, se distingue par son climat ensoleillé et ses étés chauds, tempérés par des brises maritimes. Historiquement, la Toscane est l'une des zones viticoles les plus anciennes de la péninsule, avec une longue tradition de production de vins d'exception. Elle est aussi reconnue pour ses paysages vallonnés parsemés de vignobles, qui ont contribué à sa réputation mondiale.

Pour accompagner ce Vino Nobile di Montepulciano, optez pour des plats riches tels qu'un risotto aux champignons, des pâtes à la sauce au sanglier ou encore un osso buco à la milanaise. Les fromages affinés comme le Pecorino toscan se marient aussi très bien avec sa complexité aromatique. Ce vin s'associera également à merveille avec une simple pizza napolitaine, où les saveurs tomate-basilic trouveront une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices douces et ses tanins soyeux qui s'épanouiront délicatement en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant pour l'aérer légèrement et révéler toute la richesse de ses arômes.