Vins Vino Nobile di Montepulciano Melini - 2020

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano du domaine Melini, millésime 2020, est un vin rouge sec emblématique de la Toscane. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, il peut être complété de petites proportions de Canaiolo et parfois d’autres cépages autochtones. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques équilibrées qui ont permis de maturer parfaitement les raisins, donnant naissance à un vin qui combine élégance et structure. La vinification traditionnelle, avec des fermentations longues et un élevage en fûts de chêne, révèle une robe rubis profonde, des arômes de cerise noire, de prune et d’épices douces, ainsi que des notes légèrement boisées et une texture soyeuse en bouche.

La Toscane, et en particulier la région de Montepulciano, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols argileux et riches en minéraux, ainsi qu’un relief vallonné, offrent un terroir idéal à la culture du Sangiovese, permettant d’exprimer toute la finesse et la complexité de ce cépage historique. La région de Montepulciano possède une longue tradition viticole, remontant à l’époque étrusque, et la DOCG Vino Nobile di Montepulciano est reconnue pour la qualité et la longévité de ses vins rouges depuis des siècles.

Ce vin accompagne parfaitement la cuisine de caractère. Il s’accorde à merveille avec les viandes rouges grillées ou rôties (agneau, bœuf), le gibier, ainsi qu’avec des plats régionaux comme la “pappardelle al cinghiale” (pâtes au ragù de sanglier) ou une belle ribollita toscane. Les fromages affinés comme le pecorino toscan forment également un accord gourmand.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est recommandé de servir ce Vino Nobile di Montepulciano à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre au bouquet de s’ouvrir harmonieusement.