Vins Vino Nobile di Montepulciano Pietranera - Il Leggero Riserva - 2006

Avis Viniou

Le Pietranera Il Leggero Riserva 2006 est un Vino Nobile di Montepulciano DOCG, l’une des appellations les plus prestigieuses de Toscane. Issu majoritairement du cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, ce vin présente la profondeur des grands rouges italiens, combinant élégance et potentiel de garde. La cuvée "Il Leggero Riserva" indique un élevage prolongé en fûts de chêne, affiné par plusieurs années de repos en bouteille, laissant le millésime 2006 offrir aujourd’hui une expression parfaitement mature. Au nez, le vin se distingue par des arômes complexes de fruits rouges confiturés, de cerise noire, de tabac blond, de cuir et une touche d’épices douces. En bouche, la structure tannique est souple, le boisé est fondu, et la persistance aromatique remarquable.

La Toscane est une région viticole emblématique, appréciée pour son climat tempéré et ses collines baignées de soleil. Les sols argilo-calcaires autour de Montepulciano offrent un équilibre rare entre vigueur de la vigne et finesse du fruit, permettant au Sangiovese d’exprimer pleinement sa typicité. Cette zone, à la longue histoire viticole remontant à l’époque étrusque, est connue pour sa capacité à produire des vins structurés mais empreints de finesse, capables de vieillir magnifiquement.

Ce Vino Nobile di Montepulciano accompagnera idéalement des viandes rouges goûteuses comme un filet de bœuf rôti, une côte de veau grillée aux herbes ou encore un gigot d’agneau confit. Il se prête aussi très bien à une cuisine régionale toscane, telle qu’un ragù de sanglier, une bistecca alla fiorentina, ou une ribollita, cette soupe paysanne riche en saveurs. Pour sublimer la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour libérer toute sa complexité aromatique. Un accord avec des fromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan épais viendra clore le repas en beauté.