Vins Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille - 2024

Ce Morellino di Scansano 2024 de la Fattoria Le Pupille incarne l’élégance et l’authenticité des rouges toscans. Issu de la région de la Maremme, au sud-ouest de la Toscane, ce vin est traditionnellement élaboré majoritairement à partir du Sangiovese, cépage autochtone ici appelé « Morellino ». Le millésime 2024 promet généralement fraîcheur et équilibre, offrant un vin sec, à la robe rubis éclatante, souvent marqué par des arômes de cerise, de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices douces. Les vinifications privilégient en général une extraction douce, afin de préserver la finesse des tanins et la vivacité du fruit, pour un style juteux, direct et facile à apprécier dans sa jeunesse, tout en possédant une structure qui peut lui permettre de bien évoluer quelques années.

La région de Morellino di Scansano bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines venant de la Mer Tyrrhénienne toute proche, ce qui permet une maturité optimale du raisin tout en maintenant une belle fraîcheur. Les sols y alternent entre argiles, sables et grès, conférant au vin à la fois richesse et minéralité. Cette zone viticole, longtemps restée discrète face à ses voisines du Chianti ou de Brunello, jouit d’une histoire remontant à l’époque étrusque et s’épanouit aujourd’hui grâce à des domaines pionniers comme la Fattoria Le Pupille.

Pour accompagner ce Morellino di Scansano, privilégiez des mets toscans comme un ragoût de sanglier, des pappardelle à la sauce tomate et saucisse, ou encore une bruschetta aux cèpes. Les viandes grillées, une volaille rôtie ou un plat végétarien aux légumes d’automne et huile d’olive seront également mis en valeur par la souplesse et la fraîcheur du vin.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et la délicatesse de sa structure. Il est conseillé de l’ouvrir un peu à l’avance ou de le carafer pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes primaires. Ce vin accompagnera aussi bien un moment convivial qu’un repas raffiné.