Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOCG |
| Région | Toscane |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Canonica a Cerreto |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 34,81 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
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Avis Viniou
Ce vin rouge de la Toscane, produit par Canonica a Cerreto en 2013, présente un bel exemple de l'élégance italienne, bien que l'appellation et le cépage précis restent non spécifiés. La Toscane est réputée pour ses vins à base de Sangiovese, souvent caractérisés par des notes de cerise, de terre et une acidité vive. Ce millésime de 2013, élaboré dans un terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins. Canonica a Cerreto, domaine historique, se distingue par sa vinification traditionnelle, alliant techniques modernes et respect du terroir, avec une réputation bien établie pour créer des vins riches et équilibrés.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats italiens classiques tels qu'un osso buco ou une bistecca alla fiorentina. Ces plats sauront accentuer les arômes riches du vin tout en harmonisant avec sa structure tannique. Pour une expérience régionale authentique, un plat de pici cacio e pepe, une spécialité de Sienne, offrirait un mariage parfait avec les saveurs toscanes authentiques du vin.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer durant une à deux heures pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis intense avant d'humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa structure, sa persistance aromatique et notez son équilibre. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier pleinement chaque nuance qu'il a à offrir.
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Toscane Canonica a Cerreto 2013