Vins Amarone della Valpolicella Monte del Frà - Tenuta Lena di Mezzo - 2018

Avis Viniou

L'Amarone della Valpolicella 2018 de Monte del Frà, issu de la cuvée Tenuta Lena di Mezzo, est un vin rouge somptueux et structuré provenant de la magnifique région de la Vénétie, en Italie. Ce vin sec est élaboré principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, typiques de l’appellation. Le terroir valpolicellien, composé de sols calcaires et graveleux, confère au vin sa puissance et sa complexité aromatique, avec des techniques de vinification traditionnelles qui incluent l’appassimento, un séchage des raisins avant la fermentation. La Vénétie, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, offre un environnement idéal pour la vigne, influencé par les Alpes et le lac de Garde. Monte del Frà, domaine familial avec une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions vinicoles.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats riches comme un osso buco ou un risotto aux cèpes, qui viendront relever ses saveurs intenses de fruits noirs, de pruneaux et de cacao. Les fromages affinés, tels qu’un parmesan vieilli, s'accorderaient également à merveille avec la complexité et la structure de ce vin. Aucune table de la Vénétie ne serait complète sans un juteux ragoût de viande ou un canard rôti.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C après un temps de carafage d'environ deux heures afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, avant de prendre le temps d’humer ses arômes de cerises noires, de cuir et d'épices. En bouche, notez sa rondeur et sa richesse, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toutes ses nuances.