Vins Amarone della Valpolicella Masi - Costasera - 2006

Avis Viniou

Le vin Amarone della Valpolicella Cuvée Costasera 2006 du Château Masi est un véritable joyau de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin rouge capte l'essence du terroir unique de la Valpolicella, connu pour sa méthode de production traditionnelle. Élaboré principalement à partir de cépages Corvina, Rondinella et Molinara, l'Amarone est célèbre pour sa méthode de vinification par appassimento, où les raisins sont séchés avant d'être pressés, intensifiant ainsi les arômes et les saveurs. Le millésime 2006 a bénéficié d'une saison de croissance stable, produisant un vin puissant et harmonieux aux notes de cerise noire, de cacao, de tabac et d'épices.

La région de Vénétie est une grande viticole italienne aux paysages vallonnés et au climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le sol varié, composé de calcaire, de basalte et de grès, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. Cette région a une longue histoire vinicole, remontant à l'époque romaine, ce qui se reflète dans la maîtrise et la tradition visibles dans la production des Amarones.

Pour un accord mets-vins parfait avec cet Amarone, optez pour un ragoût de bœuf riche ou un gibier en sauce, comme le lièvre à la royale. Les fromages à pâte dure, tels que le Parmigiano Reggiano ou le Grana Padano, s’accorderont également merveilleusement avec la structure robuste du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un osso buco ou de risotto à la truffe, des plats qui complètent bien la profondeur et la complexité de l’Amarone.

Pour savourer pleinement cet Amarone della Valpolicella 2006, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une décantation préalable de quelques heures lui permettra de s’aérer et de révéler pleinement son potentiel aromatique. Profitez de ce moment unique pour explorer et apprécier tout ce que ce vin typique de Vénétie a à offrir.