Vins Non spécifié Villa Cordevigo - Gaudenzia - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gaudenzia 2019 produite par Villa Cordevigo est un vin rosé de Vénétie, une région italienne réputée pour sa richesse vinicole. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce millésime 2019 se démarque par son élégance et sa fraîcheur, typiques des terroirs de la Vénétie. La région est dotée d'un climat doux et de sols variés, bénéficiant de l'influence des Alpes et de la mer Adriatique. Villa Cordevigo, reconnue pour son savoir-faire ancestral, parvient à exprimer cette diversité dans chaque bouteille, s'appuyant sur des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer la Cuvée Gaudenzia, envisagez de la marier avec des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des tapas à base de fruits de mer. Des plats régionaux vénitiens, comme les "sarde in saor" (sardines marinées), harmoniseraient agréablement ses notes fruitées et sa légèreté. La finesse du vin se complétera parfaitement avec un risotto à la betterave pour une expérience culinaire complète.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rose pâle, suivi d'une exploration olfactive où vous pourrez déceler des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous envelopper par sa structure légère et ses arômes fruités, qui se prolongent agréablement.