Vins Vins de Vénétie Masi - Brolo Campofiorin - 2020

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Brolo Campofiorin 2020 est un vin rouge sec venant de la région enchanteresse de Vénétie, en Italie. Cette cuvée particulière, produite à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, met en avant une magnifique expression du terroir vénitien, renommé pour ses sols variés allant des alluvions aux argiles calcaires. Les techniques de vinification incluent l’appassimento, une méthode traditionnelle où les raisins sont partiellement séchés avant la fermentation, apportant richesse et complexité. La Vénétie bénéficie d'un climat doux influencé par ses lacs et montagnes environnants, favorisant la maturation idéale des raisins. Masi, une maison historique de grande réputation, est connue pour son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la production de vins élégants et mémorables.

Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le à des mets qui rehausseront ses saveurs intenses et sa structure équilibrée. Des plats de viande rouge tels que le bœuf braisé ou l'agneau rôti sublimeront ses arômes profonds, tout comme des fromages affinés et crémeux. Vous pouvez également envisager des accompagnements régionaux tels que le risotto à la truffe ou une polenta crémeuse, qui s’harmonisent parfaitement avec les nuances de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Masi Cuvée Brolo Campofiorin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, ce vin présente une robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des parfums enivrants de fruits noirs mûrs, de cerise noire et de subtiles notes de cacao. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur généreuse, ses tannins soyeux et sa finale persistante. Prenez le temps d’analyser chaque étape pour une expérience sensorielle des plus enrichissantes.